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南阿蘇農園のハーブ日記
ただの田舎じゃない熊本県・南阿蘇村。ココではじまったハーブ栽培の日記です。
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レモングラスの収穫真最中です。8月~10月にかけて約6000株のレモングラスをそれぞれ2回刈り取ります。毎日、約200kgのレモングラスを刈り取り、裁断・乾燥して香りの良いハーブティーに加工します。レモンの様な爽やかな香りの源は、シトラールという成分にあると言われています。シトラール成分を増して、香りのよいレモングラスを栽培するには、適度な土壌水分を保持する必要があります。今年は梅雨の降雨量が少なく心配したのですが、南阿蘇の天然水を適時に流すとともに、降雨の少ない中でも適度の水分を保持できる土壌により、香りのよいハーブティー「初摘みレモングラス」を作る事ができました。
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chi.chi

Author:chi.chi
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